A vegyes virágméz nem önálló fajtaméz, mivel összetétele rendkívül eltérő lehet, de minden esetben kizárólag virágok nektárjából készül. Az eltérések egyrészt a méhek által látogatott növények sokféleségéből származnak, másrészt a különböző nem fajtamézeknek a méztöltő üzemekben való összekeveréséből is. Emiatt a színe rendkívül változatos, általában sötét árnyalatú, barnás színű. Elsősorban sütéshez-főzéshez és teaízesítéshez használják, de önmagában is fogyasztható.
